皆さんこんにちは!今日も青空でいい天気ですね♪
明日からしばらく真夏日(最高気温30℃以上)が続くみたいですよ(^_^;
まだ5月なのに・・・
今日のメニューは【ごはん・チンジャオロース・もやしの和え物・スープ】です♪
家庭でも簡単に作れて美味しい中華料理の一つのチンジャオロースですが、漢字で書くと『青椒肉絲』と書きます。
では、どういう意味があるかはご存知ですか?
「青椒(チンジャオ)」とは辛みを抜いて品種改良した唐辛子(現代ではピーマン、ししとうなど)の緑色の果実を指し、「絲(スー)」とは細切りのことを指します。つまり『青椒肉絲』とは、ピーマンなどの細切りと肉材の細切りを炒めた料理のことを言います。
ちゃんとした意味があったんですね(^^♪
それではまた明日(^^)ノシ