鮭は栄養の宝庫!

皆さんこんにちは!今日は朝にちょこっと雨が降ったぐらいで、その後は日が眩しいくらいに晴れましたね(^-^)

今日のメニューは【ごはん・鮭のコーンマヨネーズ焼き・きゅうりとささみのごまサラダ・みそ汁】です♪

鮭の主な栄養成分のタンパク質は消化吸収がよく、また、アスタキチンサンや、ビタミン類、現代人の必須脂肪酸を豊富に含んでいます。

特にDHA(ドコサヘキサエン酸)と、EPA(エイコサペンタエン酸)という脂肪酸が豊富で、これらは、魚類に多く含まれることで知られる栄養素で、人間が生きていく上で欠かせない必須脂肪酸のひとつなんです!

また、鮭に含まれるビタミンは、脂溶性なので、鮭の竜田揚げなど、油と摂ると吸収が良いんです。

今晩のおかずにいかがでしょうか?(*’ω’*)

それではまた明日(^^)ノシ


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