旬の食材満載✨

皆さんこんにちは!

早いもので、桜ももう散りだしてきましたね(;´・ω・)

なんかあっという間で寂しい感じがしますね…

今日のメニューは【たけのこごはん・さわらのごま焼き・春キャベツのコーン煮・みそ汁】です。

まずは☆たけのこ☆

春に旬を迎えるたけのこは、野菜の中ではたんぱく質を多く含み、旨味のもとであるアミノ酸の一種のグルタミン酸などが含まれています。

そして☆鰆☆

字を見ればわかるように「春」と書きますが、春が旬なのは関西で、3〜5月が食べごろと言われています。DHAやEPAも多く、旬の時期には脂がのり、栄養がありくせがなくおいしく食べられるのでおすすめです。

最後に☆春キャベツ☆

形が冬キャベツに対して巻きが緩めで柔らかく、みずみずしさが感じられます。葉が柔らかいのでサラダなど生食にも適しています。また、火の通りが早いのでポトフやトマト煮などの煮物にさっと入れて食べるのもおすすめ。ビタミンC・Kが豊富に含まれていて風邪の予防や疲労の回復などに効果大。

やっぱり旬なので味もよくおいしかったのか、子どもたちはどれもよく食べていましたよ♬

旬の時期に旬のものを食べる、それは、旬の時期だからこそ栄養価も高く、安価で手に入るという利点があります。

ぜひ、ご家庭でも旬の食材を取り入れてみてくださいねっ(*’▽’)

 

 

 

 


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