起源不明?

皆さんこんにちは!今日も蒸し暑いですね(^-^;

今日のメニューは【ごはん・擬製豆腐・野菜ソテー・みそ汁】です♪

擬製豆腐は、一般的には豆腐以外の材料を混ぜて豆腐のような形に仕上げること、あるいは豆腐を原料としながら卵焼きのような別の料理に見せることから「擬製」という字を当てるとされていますが、人名に由来するという説もあり、起源や成立時期の不明な料理なんです。

中国などにも類似の料理が存在することから外来の調理法である可能性も高いですが、現在では日本の精進料理の一つとして数えられています。

子供たちも初めは少し抵抗があったみたいですが、先生に「一口食べてごらん」と促されて食べてみると、意外と美味しかったのか残食が少なかった気がします。

明日はどんなメニューかな?

それではまた明日(^^)ノシ


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