よく聞くけど

皆さんこんにちは!日中は半袖でもいいような暑さですが、夕方頃からところによっては雨が降るみたいですよ(T_T)

今日のメニューは【ごはん・がんもどき・ほうれん草のナムル・みそ汁】です♪

ナムルは韓国語で「和え物」のことをいい、韓国では代表的な野菜料理で、仏教の伝播とともに、精進料理の流れをくんで発達したと言われています。

ナムルは大きく分けてセンチェ(生野菜)スッチェ(熟菜)に2分され、センチェは文字通り、生の野菜に味付けをしたサラダ感覚のもので、スッチェはあらかじめ、ゆでる、炒める、蒸すなどの熱を通す下ごしらえをした後、各種薬味、香辛料で和えたものをいいます。

また、ナムルは栄養価の高いごま・ごま油をふんだんに使っていることが特徴でもあり、多彩な材料により不足しがちなビタミンC食物繊維を補えます。

ぜひご賞味ください(*^-^*)

それではまた明日(^^)ノシ


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