米のめん

皆さんこんにちは!今日も雨が降り続いていますね(^-^;

今日のメニューは【ひじきふりかけごはん・鶏のから揚げ・ビーフン・グレープフルーツ】です♪

ビーフンとは、うるち米を原料とするライスヌードルの一種です。

中国南部の福建省周辺が発祥であり、漢字では「米粉」と表記します。日本語のビーフンは閩南語や台湾語の発音「ビーフン (bí-hún)」に由来する外来語だそうです。

東アジアの華中以南は米作地帯であり、それらの地域では小麦の生産量が少ないため、小麦粉の「麺」(ミエン)ではなく、ライスヌードルを意味する「粉」(フェン)が日常的に食べられており、種類も多いそうです。

一般的にビーフンは乾燥させた状態で流通、販売されていますが、産地では乾燥前の販売もあるそうです。

子どもたちも美味しそうに食べていましたので、ぜひともご家庭でも出してみてはいかがですか?(^_^)

それではまた明日(^^)ノシ