元は精進料理

皆さんこんにちは!昼過ぎ頃に雨がすっごい降ってきてビックリしてしまいましたΣ(゚Д゚)

今日のメニューは【けんちん風うどん・里芋の煮物・バナナ】です♪

けんちんは、神奈川県鎌倉市にある建長寺の修行僧が作っていたため、「建長(けんちょう)」がなまって「けんちん」になったといわれる説があるそうです。

元来は精進料理なので肉や魚は加えず、出汁も鰹節や煮干ではなく、昆布や椎茸から取ったものを用いていたそうです。

なるほど、元々は精進料理だったんですね(*^-^*)

それではまた明日(^^)ノシ