「バンバン叩く」から「バンバンジー」?

皆さんこんにちは!体調を崩されている方が多いと聞きます。

皆さんは大丈夫でしょうか?

 

今日のメニューは【チャーハン・揚げぎょうざ・バンバンジー・バナナ】です♪

ところで皆さんは、『バンバンジー』って漢字で書けますか?

漢字だと『棒棒鶏』と書きます。では、どうしてこのような漢字を使われているかご存知ですか?

それは、もともと中国で、蒸してかたくなった鶏肉を棒でたたいてやわらかくしていたからという説が有力となっています。

また、中国では鶏肉のみで他の具を加えないのが一般的であり、味付けも四川料理らしく唐辛子の辛味を利かせた料理だそうです。

日本では一般的に辛い料理でないことが多く、クラゲやキュウリなど具を加えることもあります。

これは、日本人向けに紹介した辛くないレシピが広まったからとされています。

普段食べ慣れている食事でも、歴史を紐解いていくと中々奥深いものですよね(*’ω’*)

それではまた明日(^^)ノシ


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