ちょっとした豆知識

皆さんこんにちは!気が付けば、1月もあと10日!

この間新年が明けたとばかり思っていましたが、時間が経つのは早いみたいです。

 

今日のメニューは【ピラフ・白身魚のソテー・ほうれん草のナムル・みかん】です♪

今回ピラフには、給食提供を開始してからは初めてであるガルバンゾ(ガンバルゾと言い間違えないように)を使用しています。

「ガルバンゾって何?」と言う声が聞こえてきそうですが、ガルバンゾはスペイン語で、日本ではひよこ豆という呼び方をします。(あまり馴染みはないでしょうが)

「ひよこみたいな豆の形」というのが名前の由来となっているそうです。

ひよこ豆は亜鉛、葉酸及びタンパク質の摂取源となり、また、脂質の含有量は少なくその多くは多価不飽和脂肪酸(発育や成長に必要であるといわれています)です。

血液中のコレステロールを下げるはたらきがあるので、サラダなどでぜひ食べてみて下さい(^^♪

それではまた明日(^^)ノシ


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