一風変わった調理方法

皆さんこんにちは!朝は雲が多く、少し肌寒かったですが、昼頃になると陽が出てきてポカポカ陽気になりましたね(*’ω’*)

今日のメニューは【ひじきごはん・かれいの煮付け・野菜炒め・バナナ】です♪

今回煮付けは、業務用オーブンで作ってみました(^^♪

深めの角バットにカレイを並べ、そこに予め作っておいた煮汁を流し込みオーブンで18分ほど・・・

途中、均等に火が入るようにひっくり返したりして完成です。

今日使用したカレイは、鍋で作ろうとすると身崩れする可能性がありましたので、今回はこのような作り方をしましたが、鍋で作ったのと同様な仕上がりになります(^^♪

野菜炒めは、味付けを塩のみにする事で、野菜本来の甘みを味わえる仕上がりとなりました。

みんな美味しそうに食べていますね(^^♪

それではまた明日(^^)ノシ


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